Une alimentation saine et durable à grand échelle est possible ! Sofitel, MGallery et Pullman montrent la voie en France et s’engagent à ce que 100% de leur offre en fruits et légumes frais soient issus de l’agriculture biologique dans leurs établissements. Le but : encourager leurs clients à adopter une consommation plus responsable en les impliquant dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Tout, ou rien

Cette offre bio, représentent près de 100% des fruits et légumes proposés ! Une offre disponible dans les hôtels français des 3 marques et qui comprend les fruits et légumes bruts servis frais ou cuisinés dans l’ensemble de la restauration.

Cette initiative vient compléter l’offre de produits bio déjà présente dans les hôtels Sofitel, Pullman et MGallery en France et leurs diverses initiatives environnementales. Des hôtels souvent déjà très engagés en faveur d’une alimentation responsable, comme le Pullman Paris Tour Eiffel, par exemple, et ses ruches encourageant la reproduction des abeilles.

« Après 18 mois de réflexion et de collaboration avec les chefs et les directeurs d’hôtels, nous sommes fiers de l’arrivée, depuis le début de l’été, des fruits et légumes bio et de saison. Notre ambition est de provoquer un changement de comportement pérenne dans les habitudes alimentaires de nos clients et la culture de travail de nos équipes de restauration, en donnant préférence aux produits locaux et en variant la carte selon la région et la saison. ». a déclaré Thierry Giraud, Directeur de la restauration Luxe AccorHotels France.

Une sensibilisation à long terme
 
Cette offre s’inscrit dans notre programme Planet 21 Acting Here qui lutte contre le gaspillage alimentaire et soutient les modèles d’alimentation durable.

Ces initiatives ne profitent pas seulement à l’environnement et aux estomacs de nos clients, puisqu’en favorisent les approvisionnements en aliments bio et locaux, AccorHotels contribue également à la création d’activités et d’emplois en France !

  
Stay tuned ! D’autres délicieuses nouveautés sont à venir… Des plats vegan et de nouvelles catégories de produits bio seront proposés dès octobre prochain dans les hôtels Sofitel, Pullman et MGallery en France.