Une assiette riche en Histoire

19.04.2019

Partager sur :

Connaissez-vous Oman, au Moyen-Orient ? Le Chef Hossam Eissa du Mercure Sohar nous a fait découvrir une des spécialités culinaires de la région lors de sa visite à notre siège international. Et parce que cuisine rime avec partage, nous vous dévoilons sa recette… 

Après avoir voyagé en Amérique du Nord grâce au Gravlax minutieusement préparé par le Chef Maxime Delmont, du Fairmont Queen Elisabeth, direction le Moyen-Orient !

Typique de la ville de Sohar, le poulet Sindbad Wrab est un plat alliant viandes, tomates, oignons, pommes de terre, fruits secs, et épices en tout genre… Le Chef Hossam Eissa l’a ré-interprété, en hommage au marin Sindbad. Sa complice : Adeline Boucher, HR Project Coordinator au siège international du Groupe. Dans les cuisines de notre restaurant Le Bird, le duo vous présente la recette en 3min chrono. C’est parti !

Alors, inspirés ? A vos tabliers !