Le goût et la qualité avant tout

28.08.2019

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Le filet de bar poêlé, sabayon salé, caviar et couscous. Une recette aussi simple que délicieuse – classique de la gastronomie française, que le Sous-Chef Exécutif Eric Seow du Sofitel Singapore City Centre (Singapour) a fait découvrir à Florence Maresma, International Marketing Manager chez Accor. Recette en 2min chrono !

Lors du dernier épisode, le Chef Anthony Flowers du Novotel Sydney on Darling Harbour offrait un cours de cuisine exclusif à Raphaël Garrec, Business Analyst ! Au menu : saumon soufflé au chalumeau avec sauce wasabi et soja.

Aujourd'hui, le Chef Eric Seow vous fait voyager à travers le monde avec son filet de bar poêlé au beurre au curry, couscous et sabayon. Une recette simple et gourmande !

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