Une création d’inspiration californienne

03.12.2019

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Passionné depuis le plus jeune âge par la cuisine, le Chef Jason Purcell du Fairmont Austin (USA), en a fait son métier. C’est donc avec un immense plaisir qu’il est venu partager une de ses créations culinaires ensoleillées et gourmandes avec Pierre Leclercq – General Manager, ibis Le Mans Centre Gare Nord. Un conseil : n’en laissez pas une miette !

Dans le dernier épisode « Who’s the Chef », nous vous partagions la recette du «bhetki parturi » - plat traditionnel indien aux notes épicées - concocté par le talentueux Chef Kunal Kumar – ibis New Delhi Aerocity (Inde). Cette semaine, nous changeons de continent, à la découverte d’un plat inspiré de la côte ouest des Etats-Unis !

Plutôt sucré ou salé ? La recette proposée par le Chef Jason Purcell ne vous laissera pas faire ce choix cornélien. Au menu ? Une poêlé de pêches et artichauds glacés au beurre ! Un pur bonheur gustatif… C’est maintenant l’heure de passer à table !

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