Les secrets d’une recette indienne

21.11.2019

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Responsable de la transformation culinaire des hôtels ibis en Inde, le Chef Kunal Kumar a plusieurs cordes à son arc. Pour sa toute 1ère fois en France, il est venu partager une recette traditionnelle indienne à Claire Guillaneuf – Customer Data Manager, Guest Services. Direction le Bird ! 

Le mois dernier nous vous présentions le Chef Dan MGee du Swissôtel Chicago (Etats-Unis) pour démarrer l’année en faisant le plein d’énergie ! Sa recette toute en vitamines et gourmandise laisse, ce mois-ci, la vedette au traditionnel plat « bhetki parturi ! »

Amateur de voyage exotique ? Le Chef Kunal Kumar vous fait découvrir son pays natal à travers la préparation d’une recette savoureuse et épicée. Cuit dans une feuille de bananier, ce plat à base de bar est un vrai délice. A vos fourchettes ! 

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