La French touch à Berlin

06.02.2020

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Ce n’est pas un secret… La gastronomie française rayonne dans le monde entier. Daniel Tornauer, Executive Chef au Pullman Berlin Schweizerhof (Allemagne), nous le prouve une fois de plus dans cet épisode inédit. Pour sa 1ère fois en France, il nous partage ses inspirations aux côtés de Aude Baccino, Marketing & Promotion Manager Buisness To Hotels (Paris), autour d’un plat traditionnel allemand, revisité.

La semaine dernière, le Chef Luis Bello du Pullman & Novotel Madrid Campo de las Naciones (Espagne) nous préparait une délicieuse fideuà aux crevettes aux côtés de César Miguel, Innovation Factory Manager (France)… Une recette ensoleillée légère et savoureuse.

Dans ce nouvel épisode, Daniel Tornauer, Executive Chef au Pullman Berlin Schweizerhof (Allemagne), nous fait découvrir un plat typique de son pays, à base de boulettes de viandes bouillies accompagnées d'une salade de betteraves et de pommes. Amoureux de la gastronomie française, le Chef ajoute à ce plat un écrasé de pommes de terre : une french touch tout simplement divine.

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