Le Sofitel Haikou se situe à Haikou, sur la côte nord de la province insulaire de Hainan, et accueille environ 30 000 clients par an. Depuis l’ouverture de l’hôtel en 2020, les équipes œuvrent à éliminer les articles en plastique à usage unique de l’expérience client et à favoriser la durabilité. Echo Zhu, Directrice des Chambres, est déterminée à préserver l’environnement pour les prochaines générations. Elle nous présente avec fierté, les initiatives concrètes prises par les équipes de l’hôtel ainsi que leur culture collective forte, axée sur la sensibilisation aux questions environnementales. 

Découvrez comment le Sofitel Haikou s’oriente vers des opérations plus durables

Collaborer encore plus étroitement

L’ensemble des équipes de l’hôtel contribue à éliminer le plastique à usage unique de l’expérience client, mais cherche aussi à réduire l’impact environnemental des activités de l’hôtel en général. Cette approche est pilotée par un Comité de développement durable composé de 28 membres issus de différents services. Son objectif ? Former les équipes et les partenaires et leur donner la capacité d’agir, afin que chacun contribue à une hôtellerie durable. Le Comité travaille également en étroite collaboration avec les services locaux de protection de l’environnement pour renforcer la confiance et la sensibilisation, afin que chacun puisse s’impliquer. Les mesures mises en œuvre jusqu’à présent s’articulent autour de trois priorités, même si les équipes sont encouragées à appliquer ces principes dans l’ensemble de leurs activités.

• Chambres de l’hôtel : les clés de chambres en plastique ont été remplacées par des clés en bois, ce qui permet d’économiser 10 000 clés en plastique par an. Tous les accessoires « secs » en plastique à usage unique ont été remplacés par des alternatives biodégradables. Les autres produits de toilette à usage unique sont fournis sur demande uniquement, ce qui a permis de réduire leur utilisation de 50 %. Les produits de toilette à usage unique ont été remplacés par des distributeurs rechargeables et biodégradables, ce qui permet d’économiser plus de 50 000 articles de toilette en plastique par an.
  
  

• Food & Beverage : les articles en plastique à usage unique, comme les emballages des portions individuelles, ont laissé la place à des contenants et des bocaux en verre. Les gobelets et boîtes de la restauration à emporter ont été remplacés par des alternatives en papier et en bois, tandis que les pailles et touillettes en plastique ont été éliminées.
  
  

• Espaces publics : les bouteilles d’eau en plastique ont été remplacées par des alternatives en verre dans l’ensemble de l’hôtel, y compris dans les chambres, le spa et la salle de sport. Cette mesure a permis d’économiser plus de 30 000 bouteilles en plastique par mois. Un purificateur d’eau a également été installé, permettant aux clients et aux membres de l'équipe de remplir leurs bouteilles réutilisables.

D’autres initiatives ont également été adoptées, notamment la lutte contre le gaspillage alimentaire et la construction d’un potager sur le toit-terrasse, en vue de fournir des légumes frais au restaurant de l'équipe de l'hôtel.