66% : c’est le pourcentage de clients totalement convaincus que ne rien faire pour protéger la planète maintenant menacera réellement les générations futures. 

À noter également que la sensibilité des jeunes « Millennials » et des femmes sur le développement durable est plus forte d’une manière générale.

• Réduire la consommation d’eau, d’énergie et les émissions de CO2 de nos hôtels.
• Trier plus de déchets pour recycler davantage.
• Promouvoir une alimentation plus responsable.
• Lutter contre le gaspillage de nourriture.
• Soutenir le développement des communautés locales…

Sur tous ces fronts, nous serons encore plus efficaces si nos hôtes se mobilisent à nos côtés. Et les opportunités d’interagir avec eux sont aujourd’hui d’autant plus fortes qu’ils sont bien conscients des enjeux. Sans compter que le développement du digital nous apporte de nouvelles solutions pour aller plus loin dans l’interaction avec nos clients.

Chez eux, la plupart de nos clients agissent déjà au quotidien. Et, en majorité, ils souhaitent poursuivre ces actions responsables lorsqu’ils séjournent dans nos hôtels. Mais il faut faciliter le passage à l’acte: nos hôtes sont prêts à faire un geste pour la Planète ou pour les communautés... si cela ne représente pas une contrainte trop forte. Et ils sont même prêts à payer un peu plus cher!

Des hôtes engagés au quotidien

85% 

des clients Accor attentifs à éviter le gaspillage alimentaire chez eux

82% 

attentifs à acheter des produits électroménagers sobres en énergie

81%

 à trier leurs déchets

76% 

à acheter des produits fabriqués localement

Des clients prêts à s’impliquer à nos côtés

70%

de nos hôtes autant concernés par le développement durable à l’hôtel que chez eux

2 sur 3

sont prêts à payer un peu plus pour un hôtel mettant en place des actions responsables

64%

prêts à recevoir leur facture par e-mail

61%

prêts à trier leurs déchets à l’hôtel

57% 

prêts à réutiliser leurs serviettes et draps pendant deux ou trois jours

C’est désormais une certitude : si nous n’agissons pas maintenant, il y aura plus de plastique que de poissons dans la mer en 2050. Dans le cadre de son engagement à réduire son impact sur l’environnement, Accor veut aller plus loin que ses concurrents.

Chaque année, 8 millions de tonnes de plastique se retrouvent dans la mer

Le plastique est très pratique : il est léger, résistant dans de nombreux contextes (à l’eau, à la chaleur, au froid) et peut prendre les formes les plus diverses. C’est pourquoi il est devenu omniprésent, même dans les produits à usage unique. La production a été multipliée par 20 depuis les années 1960 et seulement 5 % du plastique dans le monde est recyclé, le reste étant incinéré, enfoui ou jeté dans la nature. On estime ainsi que chacun d’entre nous ingère chaque semaine une quantité de plastique équivalente à une carte de crédit.  

Accor souhaite aller plus loin que ses concurrents : en plus de la suppression déjà engagée de toutes les pailles, touillettes et cotons-tiges en plastique, le Groupe éliminera tous les produits en plastique à usage unique utilisés par les clients dans ses 5 300 hôtels et 110 pays d’ici la fin de l’année 2022.

Des solutions sont déjà identifiées pour remplacer certains plastiques à usage unique. Pour d’autres, les recherches sont en cours, l’objectif étant de proposer le même niveau de service aux clients. Pour chaque solution étudiée sont pris en en compte l'impact opérationnel, le coût et la performance environnementale.

Un guide opérationnel aide les hôtels à effectuer cette transition

Les hôtels y trouveront des informations sur les principaux articles en plastique à usage unique utilisés dans les hôtels et sur les alternatives écologiques. Pour chaque article, des solutions sont identifiées ou en cours d’identification. Le guide se divise en 4 parties correspondant aux espaces d’un hôtel :

- Chambres : alternatives aux gobelets et bouteilles en plastique, aux produits de toilette individuels…
- Restaurants et bars : alternatives aux pailles en plastique, aux portions individuelles au petit-déjeuner…
- Réunions et réceptions : alternatives aux bouteilles d’eau en plastique, cadeaux, offre F&B…
- Espaces de loisirs : alternatives aux accessoires et pantoufles en plastique…

Pour renforcer sa position de leader, Accor s’est engagé à rejoindre l’Initiative Mondiale sur le Tourisme et le Plastique menée par les Nations Unies et soutenue par la Fondation Ellen MacArthur.

Ce mouvement donne une impulsion dans la lutte contre les déchets plastiques et la pollution. Les gouvernements et les entreprises, comme Accor, s'engagent à atteindre une série d'objectifs ambitieux. Nous travaillerons ensemble pour éliminer les articles en plastique dont nous n'avons pas besoin ; nous innoverons pour que tous les plastiques dont nous avons besoin soient conçus pour être réutilisés, recyclés ou compostés en toute sécurité ; et nous ferons circuler tout ce que nous utilisons pour le maintenir dans l'économie et hors de l'environnement.

Réduire les impacts des produits et équipements utilisés dans nos hôtels : une condition essentielle pour proposer une expérience plus responsable à nos hôtes et mieux répondre à leurs attentes.

L’enjeu est environnemental: faire appel à des produits issus de matière recyclables, plus sobres en matière, en énergie, en eau…
Mais il est aussi sanitaire. Peintures, mobilier, produits d’entretien peuvent par exemple être à l’origine d’émanations chimiques nuisibles à la qualité de l’air intérieur.

Pour mieux planter le décor

1 sur 2 

parmi nos hôtes est sensible à l’utilisation de produits de toilette, serviettes, draps, peintures et revêtements de sol écologiques dans les hôtels

61 % 

de clients sensibles à l’utilisation d’équipements à faible consommation énergétique

Les actions que nous menons déjà

Responsables jusque dans le choix de nos produits.

Le Lit Novotel «Live N Dream», 100% développement durable
Novotel a créé le lit «Live N Dream» issu d’un projet d’écoconception également étendu à certaines autres thématiques du développement durable. 

Aspects environnementaux

Avec des innovations sur les oreillers et la couette dont les fibres sont issues à 100% de PET recyclé, le choix de matériaux pour leurs faibles impacts environnementaux (cadre de lit en bois issus de forêts gérées durablement), la réduction des emballages et l’identification de filières de recyclage pour la gestion de la fin de vie.

Aspects sociaux

Avec l’intervention d’ergonomes chargés de limiter les risques de troubles musculosquelettiques pour les équipes d’étage, la production de vidéos de formation aux gestes et postures et l’adaptation au lève-lit hydraulique Levly®.

Aspects sociétaux

...avec la sélection de fournisseurs certifiés.

Pour les 5 prochaines années

Relevons nos standards écologiques.

Pour déployer l’écoconception à grande échelle, nous avons défini des critères de développement durable pour les dix familles de produits clés dans notre activité :

• savons, shampoings et gels douche,
• produits d’entretien,
• produits à usage unique (papier hygiénique, sacs-poubelles, gobelets plastiques…),
• cadeaux clients,
• lits, matelas, couettes et oreillers,
• draps et serviettes,
• peintures,
• revêtements de sol,
• meubles,
• papier d’impression.

Ces critères ont d’abord été discutés entre les experts métiers de Accor (marketing, achats, développement durable, design…) et soumis à des spécialistes externes ou à nos fournisseurs, pour apporter un regard externe et en garantir la pertinence et l’ambition. Ils pourront être amenés à évoluer dans le temps, pour intégrer les attentes et exigences croissantes de nos clients et de la réglementation.

Parmi les critères identifiés:

• l’interdiction de certaines substances chimiques,
• l’utilisation de matériaux issus du recyclage,
• le recours à des écolabels garantissant la dimension écologique du produit…
• l'utilisation de bois ou fibres papier non issus de déforestation,
• la diminution des emballages,
• l'intégration d'éléments écoconçus...

Qu’il s’agisse d’impliquer nos clients dans une expérience plus durable ou bien de mettre en œuvre des actions responsables, nos hôtels sont profondément impliqués dans notre démarche pour une hospitalité durable .

C’est là que commence et se joue, pour l’essentiel, notre action en faveur d’une hospitalité positive. Pour les accompagner dans cette voie et les engager dans une démarche de progrès continu, nous nous appuyons sur des standards et des outils de pilotage.

Les actions que nous menons déjà

Un dispositif interne pour faire progresser la performance de nos hôtels.

En 2011, lors de la mise en place d'actions durables pour nos hôtels (2011-2015), nous avions adopté un système de labellisation interne. Selon leur niveau d’avancement dans la mise en place d’actions concrètes, les hôtels obtenaient le niveau Bronze, puis Argent, Or et Platine.

Pour mieux répondre aux attentes des clients soucieux de choisir un hôtel responsable, nous valorisons nos hôtels les plus engagés dans le développement durable. Sur notre site all.com, un pictogramme distingue ceux qui ont atteint le niveau Or ou Platine et/ou ont obtenu une certification externe environnementale.

Accor, N°1 du programme GreenLeaders de TripAdvisor en Europe

Le label GreenLeaders permet aux utilisateurs de TripAdvisor d’identifier les hôtels écoresponsables. Cette reconnaissance externe confirme le fort engagement de notre Groupe dans le développement durable.

Une offre de séminaires durables pour les entreprises. Au menu: salles de réunion et équipements écoconçus, services de restauration et de transports responsables… Ainsi qu’un outil pour calculer et compenser l’empreinte carbone du séminaire: Carbon Optimizer.