Du développement des hôtels aux opérations quotidiennes en passant par la conception et la construction, nous poursuivons notre démarche de développement durable en travaillant main dans la main avec nos hôtels, pour transformer les opérations et les pratiques dans le respect des limites de la planète afin de réduire notre empreinte environnementale et d’optimiser l’utilisation des ressources naturelles, avec l’objectif d’atteindre le Net zéro d’ici 2050.
Nous sommes déterminés à transformer les séjours à l’hôtel à tous les niveaux, du développement jusqu’aux opérations, par des choix de conception tournés vers le développement durable et en proposant de solutions pratiques susceptibles d’optimiser les opérations de nos partenaires : gestion des déchets, consommation d’énergie et d’eau, élimination des plastiques à usage unique et promotion de l’économie circulaire.
Nous ouvrons en moyenne un hôtel par jour et nous en rénovons des centaines par an, en intégrant toujours des critères de développement durable. Nous convertissons également un nombre toujours plus important d’hôtels existants en propriétés Accor, sans jamais nous départir de notre philosophie d’économie circulaire.
En matière d’opérations durables, nos actions visant à préserver les ressources naturelles et réduire notre empreinte reposent sur trois piliers : contribuer à la neutralité carbone et optimiser notre consommation d’énergie, préserver les ressources en eau et réduire les déchets.
Vers la neutralité carbone
L’urgence climatique actuelle impose une transformation vers un modèle bas carbone et une économie à zéro émission nette. Conscients que le tourisme est à l’origine de 9 à 12 % des émissions de gaz à effet de serre, nous sommes fermement déterminés à réduire nos émissions de carbone et atteindre zéro émission nette d’ici 2050. En 2021, nous nous sommes fixé un objectif ambitieux consistant à réduire de 46 % les émissions d’ici 2030 (scopes 1 et 2), une démarche validée par la Science Based Target initiative, conformément à l’Accord de Paris. Nous avons également rejoint le programme « Business Ambition pour 1,5°C », devenant ainsi le premier groupe international d’hospitalité à s’engager sur le Net zéro à l’horizon 2050. Dans le cadre de cette démarche, nous avons adopté une stratégie d’optimisation de l’énergie et un état d’esprit à faible émission de carbone, à travers le développement des compétences de nos équipes, le suivi des progrès et la participation de nos partenaires à la transformation.
Une efficacité énergétique croissante dans nos hôtels
Étant donné que plus de 70 % de nos émissions de carbone actuelles proviennent de la consommation d'énergie de nos hôtels, l'optimisation de l'utilisation et de l'efficacité de l'énergie est naturellement un élément clé de notre engagement à atteindre le Net zéro et à réduire nos émissions de carbone, en impactant ainsi positivement l'environnement ainsi que les performances et l'exploitation des hôtels.
Notre stratégie s’articule autour de trois priorités : concevoir des bâtiments basse consommation à l’aide de matériaux bas carbone et accroître l’efficacité des bâtiments ; mesurer notre consommation d’énergie afin d’identifier les principaux axes d’amélioration ; s’approvisionner de l’énergie verte et rechercher des dispositifs permettant de générer de l’énergie dans les hôtels.
En outre, dans le contexte de la crise énergétique actuelle, Accor a contribué en France au plan national de sobriété énergétique. Pour en savoir plus, cliquer ici.
Réduire notre empreinte carbone : Les changements les plus importants sont parfois ceux que l'on ne remarque pas
Préservation de la ressource en eau
Réduction et recyclage des déchets
La réduction des déchets générés par nos activités, depuis la construction de l’hôtel jusqu’aux opérations, constitue un pilier de notre stratégie de transformation en matière de développement durable. Nous proposons d’adopter une approche d’économie circulaire pour la gestion des ressources et des matériaux, mais aussi de faire baisser le volume de déchets à la source en réduisant l’utilisation et en anticipant mieux les besoins. Nous proposons aussi de réutiliser les ressources, autant que possible, ou d’opter pour le recyclage et le don. Pour accroître le recyclage des déchets, nous travaillons dans trois domaines. Tout d’abord, nous devons faire en sorte que 100 % des déchets dangereux soient traités dans des installations agréées. Ensuite, nous devons cibler le volume des catégories les plus importantes, notamment les déchets alimentaires et les emballages. Enfin, nous allons trier et valoriser les principaux déchets générés par nos activités. Pour accompagner au mieux le déploiement par les hôtels, nous partageons nos normes et nos guides actualisés.
Élimination du plastique à usage unique de nos hôtels
Dans le cadre de notre démarche de réduction des déchets et de notre empreinte environnementale, nous avons rejoint l’Initiative mondiale sur les plastiques dans le secteur du tourisme. Nous nous sommes ainsi engagés à éliminer progressivement le plastique à usage unique de l’expérience client à compter de 2020.
Grâce à la mobilisation de nos propriétaires d’hôtels, nos partenaires et nos équipes à tous les niveaux – opérations, achats, développement durable… - nous avons considérablement progressé dans ce domaine. Après avoir supprimé les pailles, les cotons tiges et les touillettes, nous avons ciblé les gobelets en plastique à usage unique et les produits de toilette (shampoing, peignes, rasoirs et brosses à dents). Fin 2022, 46 produits en plastique à usage unique avaient été éliminés ou remplacés par une alternative plus durable. 84 % de nos hôtels ont supprimé le plastique à usage unique de l’expérience client et plus de 50 % d’entre eux proposent désormais des alternatives aux bouteilles en plastique, notamment de l’eau filtrée dans des récipients réutilisables.
La suppression du plastique à usage unique de nos produits de toilette constitue également une étape clé de notre parcours. Notre nouvelle gamme des produits de toilette écoresponsable a été adoptée par 1 200 de nos hôtels et nous entendons bien convaincre prochainement 100 % de nos établissements.
Nous entendons poursuivre notre engagement et notre plan d’action en vue d’éliminer les plastiques à usage unique des espaces dédiés aux équipes ainsi que les micro-plastiques d'ici à la fin 2025.
Un engagement global : Eliminer les articles en plastique à usage unique dans l'expérience client
Initiatives au cœur du changement
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Agrandi et entièrement rénové en 2006/2007, le Novotel Lausanne Bussigny illustre parfaitement l’application de nos normes de développement durable dans le cadre d’une rénovation d’hôtel. Outre l’isolation de la façade et la végétalisation du toit, l’établissement a été doté d’un système de récupération de la chaleur perdue (chaleur générée par les chambres froides) qui permet de fournir de l’eau chaude. Cette solution innovante permet d’optimiser les ressources puisqu’elle satisfait 70 % des besoins en eau chaude de l’hôtel en été et 20 % en hiver.
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Inauguré en 2013, le Sofitel Dubai The Palm a été doté de tuiles fabriquées à partir d'un matériau isolant et réfléchissant le soleil, d’un double vitrage, d’une climatisation peu énergivore, d’un système de récupération de la chaleur, de détecteurs de présence pour l’éclairage des couloirs et de 530 m2 de panneaux solaires, qui couvrent 45 % des besoins en eau chaude de l’hôtel. L’établissement a été le premier hôtel de l’île de Palm Jumeirah et le premier Sofitel du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord à recevoir la certification Green Globe.
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Le Sofitel Wanda Ningbo montre l’exemple avec son système avancé de chauffage et d’aération, ainsi que ses éclairages efficaces, qui ont contribué à faire baisser sa consommation d’énergie et ses émissions de carbone. Des initiatives comme celle-ci permettent aux hôtels de réduire leurs émissions de plus de 700 tCO2e tout au long de leur durée de vie.
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JO&JOE Gentilly (France) est le premier hôtel à recevoir le label BBCA, qui récompense l’excellence en termes d’empreinte carbone sur la base de quatre critères : construction raisonnée, exploitation contrôlée, stockage carbone et économie circulaire. Les hôtels JO&JOE se caractérisent par le recours à des matériaux novateurs. Généralement construits en ossature bois, ils incluent des éléments bio-sourcés et du béton bas carbone.
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Les mesures clés en matière de développement durable mises en place par le Mercure Timisoara (Roumanie) lui ont valu l’obtention de la certification BREEAM ainsi qu’un prix du Meilleur investissement en innovation et technologie. L’établissement a su réduire sa consommation d’énergie tout en renforçant le confort et l’expérience des clients, ainsi que la satisfaction des équipes. Il a supprimé le plastique à usage unique et montre la voie en matière d’intégration à l’échelle locale en incluant dans son effectif des professionnels de diverses origines.
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Le Sofitel Guarujá Jequitimar (Brésil) a mis en place un système d’économie circulaire pour réutiliser les eaux usées traitées qui lui permet de répondre aux défis de la gestion de l’eau et même de la rendre potable. Cette bonne pratique lui a déjà valu de recevoir en 2017 le Prix Braztoa du développement durable dans la catégorie « Hôtels » et en 2018 le premier prix de la Chambre du Commerce Brésilienne dans la catégorie « Eau ».