Restauration durable
Découvrez comment nous bâtissons un modèle d'alimentation durable
Séjours responsables
DES HÔTELS DURABLES, DU DESIGN AUX OPERATIONS
Opérations optimisées. Expérience augmentée.
De la conception à la gestion opérationnelle, nous consolidons en permanence nos critères de durabilité. Nous réinventons le séjour hôtelier à chaque étape, en concevant des établissements où la durabilité est une priorité dès leur origine, et en apportant des solutions concrètes pour optimiser les opérations quotidiennes de nos partenaires. Nos initiatives clés en matière de gestion des déchets, d'efficacité énergétique et hydrique, d'élimination des plastiques à usage unique et de promotion de l'économie circulaire ne sont pas seulement des actions durables : elles sont des moteurs essentiels de l'excellence opérationnelle, en phase avec l'évolution des attentes des clients.
88 %
des hôtels ont éliminé les plastiques à usage unique
100 %
des hôtels écocertifiés d’ici 2026
46 %
de réduction des émissions carbone d’ici 2030
Scope 1 & 2
0
plastique à usage unique depuis 2025
Opérer de manière durable
Réduire notre impact. Avec plus de 5 600 hôtels dans 110 pays, nous sommes conscients de notre dépendance envers la consommation des ressources et de notre responsabilité en matière de gestion des déchets.
Efficacité énergétique
En moyenne, nos hôtels consomment 281 kWh/m2 d’énergie par chambre occupée. Pour améliorer notre efficacité énergétique et réduire notre empreinte carbone, nous prenons des mesures pour consommer moins d’énergie et assurer la transition vers les énergies renouvelables.
Économies d’eau
Nos hôtels consomment en moyenne ~ 500 litres d’eau par chambre occupée. Des salles de bains aux services de blanchisserie, en passant par les piscines et l’aménagement paysager, l’eau est au cœur de nos activités. Évaluer cette dépendance et tenir compte de ses effets est une étape essentielle vers une gestion plus durable de l’eau.
Réduction des déchets
Notre stratégie en matière d’économie circulaire repose sur le concept bien connu consistant à « refuser, réduire, réutiliser, réparer, recycler », en revoyant la conception des hôtels et des chambres avec l'équipe Design & Technical Services, en adaptant les opérations, en gérant la fin de vie des produits et en établissant de nouvelles normes.
Nos stratégies d'optimisation de la gestion des ressources
Découvrez quelques-unes des initiatives et innovations qui réduisent notre impact environnemental
Établir de nouveaux standards dans l’éco-conception
Repenser l’hôtellerie. Construire des hôtels durables sécurise la valeur des actifs à long terme tout en répondant aux attentes des clients d'aujourd'hui. Nous visons à intégrer la durabilité dès le départ, en accompagnant et en guidant les propriétaires d'hôtels dans la conception de propriétés durables.
Critères de durabilité
Nos standards de marque intègrent désormais 50 critères de durabilité, en plus des exigences techniques alignées sur les certifications LEED et BREEAM, garantissant ainsi que la durabilité est prise en compte dès le tout début d'un projet hôtelier. Au-delà de la construction, nous accompagnons les propriétaires avec un tableau de bord ESG incluant la performance extra-financière, les aidant à prioriser les initiatives qui génèrent à la fois impact et valeur.
Une selection de nos hôtels eco-conçus
Découvrez une sélection de nos initiatives et innovations qui réduisent notre impact environnemental
À la pointe de l'éco-conception
Mercure Katowice Centrum - Pologne
Un design bas carbone
JO&JOE Gentilly - France
Fixer de nouveaux standards
Sofitel Dubai The Palm - Émirats Arabes Unis
Accélérer l’éco-certification
Certifié durable. Une étude interne nous a révélé que 60 % de nos principaux clients des segments Premium, Milieu de gamme et Économique sont plus enclins à réserver un hôtel éco-certifié par un organisme tiers. Grâce à des partenariats stratégiques avec des organismes de certification de premier plan, tels que Green Key, Green Globe et Ecotourism Australia, nous accélérons les processus de certification au sein de notre portefeuille.
Satisfaire une exigence grandissante des clients
En 2024, nous avons triplé le nombre de propriétés éco-certifiées, arrivant à plus de 2 600 (contre 480 en 2023) et nous sommes en bonne voie d’atteindre 100 % d’ici fin 2026.
L'éco-certification est un avantage concurrentiel. En mettant en avant leurs références écologiques sur les plateformes de réservation, nos établissements certifiés gagnent en visibilité et attirent le segment croissant des voyageurs conscients qui placent la durabilité au cœur de leurs décisions de réservation.
Nos hôtels éco-certifiés Ask ChatGPT
Découvrez des témoignages des directeurs de certainsNo de nos hôtels éco-certifiés
greet Hotel Lyon Confluence - France
Peppers Silo Hotel Launceston - Australie
VIE Hotel Bangkok, MGallery Collection - Thaïlande
Documents clés
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L’univers Accor
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