Restauration

Ennismore regroupe 77 lieux emblématiques exclusifs et organise 2 000 événements chaque année, chacun avec une histoire et une vision créative qui lui sont propres.

Le savoir-faire de Paris Society transforme chaque escapade en un moment inoubliable, comme dans les établissements phares de l’Abbaye de Vaux-de-Cernay et de Gigi Rigolatto Paris, en France.   

Après avoir réalisé l’extension de l’emblématique Cantine du Faubourg à Paris, RIKAS, basée à Dubaï, dirige aujourd’hui 14 projets de restauration exceptionnels au Moyen-Orient.

Désormais membre du Groupe Ennismore, RIKAS poursuit son expansion en apportant son sens de l’innovation culinaire, son authenticité et ses valeurs familiales à de nouvelles destinations, telles que Mimi Kakushi, à l’Orient Express, La Minerva à Rome. 

Trois maisons prestigieuses – Potel & Chabot, St Clair et Dalloyau – s’unissent pour offrir leurs 200 ans d’expertise culinaire à la française au domaine du catering de luxe et de la gastronomie événementielle.

Ces ambassadrices de l’art de vivre allient créativité et tradition pour concevoir plus de 10 000 moments prestigieux et extraordinaires chaque année, depuis les événements corporate ou privés aux grandes rencontres sportives et culturelles. 

S’appuyant sur la plateforme Ennismore, qui regroupe des marques renommées et des services haut de gamme tels que Paris Society Consulting et Carte Blanched, nos studios F&B spécialisés développent des concepts d’excellence pour offrir un avantage concurrentiel et une valeur exceptionnelle aux propriétaires d’hôtels.

Nous fournissons un soutien complet, de la conception aux opérations quotidiennes, dans tous les segments de marques, pour diversifier les recettes et assurer la rentabilité de concepts sur mesure et de solutions prêtes à l’emploi, telles que Winestone chez Mercure et Bokan chez Novotel. 

Dans le cadre de l’écosystème ALL Accor, notre plateforme restaurantsandbars.accor.com offre une expérience numérique fluide pour consulter et réserver directement des restaurants dans l’ensemble de notre portefeuille.

Désormais disponible dans + de 15 destinations, elle crée le lien entre nos expériences et nos clients, voyageurs ou locaux, en proposant aux membres des offres exclusives, des points de fidélité et un paiement en ligne facile.