CONCEVOIR DES EXPÉRIENCES F&B FORTES ET AUTHENTIQUES
Au cœur de notre vision de l’hospitalité, une offre restauration qui se démarque, prenant vie avec des expériences uniques mêlant des moments mémorables, immersion dans les destinations et des saveurs authentiques et raffinées. Nos plus de 100 000 experts culinaires et Heartists® passionnés conçoivent et délivrent des expériences qui accueillent, relient et inspirent nos clients et les communautés locales. Nous répondons ainsi à une demande grandissante pour des expériences culturelles immersives et une restauration culinaire saine et durable, tout en diversifiant les flux de revenus et en dynamisant la rentabilité des hôtels
+10 000
restaurants et bars
+ 60
marques de restauration sur mesure
+ 100 000
Experts culinaires et Heartists® passionnés
Des moments mémorables. Nous créons des expériences culinaires qui célèbrent la destination et intègrent la culture locale, conçues pour captiver les voyageurs et les locaux. Nos studios F&B internes et équipes d’experts anticipent des attentes en pleine évolution pour proposer des concepts localement pertinents et sains, associant durabilité et originalité. L’accueil chaleureux de nos Heartistsâ crée des souvenirs durablement ancrés dans les mémoires.
Notre portefeuille diversifié d’expériences uniques regroupe la cuisine étoilée au guide Michelin du Addison au Fairmont Grand Del Mar de San Diego, des collaborations exclusives comme celle avec Yannick Alléno pour l’Orient Express, les potagers de Novotel, l’offre à emporter en dernière minute d’ibis, des événements exclusifs et des pop-ups innovants.
Des concepts de lifestyle attrayants peuvent représenter 35 à 45 % des recettes des hôtels, ce qui fait du F&B une solution génératrice de valeur pour nos propriétaires d’hôtels. De la conception aux opérations, nous proposons un accompagnement complet visant à assurer l’excellence pour les clients et la rentabilité pour les propriétaires.
Nos activités F&B représentant 12% de notre empreinte carbone, nous réinventons notre modèle alimentaire pour créer des expériences culinaires riches de sens. Celles-ci visent à sensibiliser nos publics et à placer la durabilité au cœur de notre éthique culinaire, une éthique fondée sur des actions concrètes, des pratiques engagées et un véritable respect du monde qui nous entoure. Notre politique « Good Food » accélère notre modèle alimentaire responsable, avec sept engagements ambitieux à l'horizon 2030.
Grâce à un approvisionnement responsable, des ingrédients de haute qualité et des solutions innovantes pour réduire les déchets et l'empreinte carbone, nous créons des menus à la fois gourmands et respectueux, tout en promouvant des plats d'origine végétale et axés sur le bien-être pour encourager des choix durables.
Découvrez les marques, les studios et l’expertise de renommée mondiale qui se cachent derrière nos expériences culinaires exceptionnelles.
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Un portefeuille incomparable : plus de 45 marques couvrant tous les segments, styles de voyage et zones géographiques.
Nous transformons la culture culinaire de l’hôtellerie en réduisant le gaspillage et en encourageant de nouvelles habitudes – découvrez notre modèle.
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