Maud Bailly débute ses études de lettres modernes à l’Ecole Normale Supérieure, avant de poursuivre en Master Administration publique à l’Institut d’Etudes Politiques de Paris. Diplômée de l’Ecole Nationale d’Administration, elle débute sa carrière en 2007 à l’Inspection Générale des Finances où elle effectue plusieurs missions d’audit stratégique et financier en France et à l’étranger, notamment pour la Banque mondiale et le Fonds Monétaire International.

Elle rejoint en 2011 la SNCF où elle est nommée Directrice de la Gare Paris-Montparnasse, ainsi que Directrice déléguée de l’animation du produit TGV sur la région de Paris Rive Gauche. En 2014, elle devient Directrice des trains.

En mai 2015, elle rejoint le cabinet du Premier Ministre Manuel Valls pour devenir Chef du pôle économique et digital, en charge des affaires économiques, budgétaires, fiscales, industrielles et numériques. Elle travaille sur des problématiques diverses telles que le prélèvement à la source, le Brexit ou encore la Loi République numérique relative à la protection et à l’accessibilité des données.

Elle quitte Matignon en décembre 2016 pour rejoindre l'Inspection Générale des Finances.

En avril 2017, Maud Bailly rejoint Accor où elle est nommée Chief Digital Officer, membre du Comité exécutif, en charge du Digital, de la Donnée, des Systèmes d’Information, de la Distribution, des Ventes et de l’Expérience Client au sens large et devient membre du Comité exécutif du Groupe.

En mai 2018, Maud devient en parallèle membre du Conseil National du Numérique, un cercle de 30 personnalités nommées par le Ministre en charge du Numérique, pour travailler aux enjeux de la transition digitale en France et de ses impacts économiques comme sociétaux. Elle a notamment contribué à la rédaction du rapport « Travailler à l’ère des plateformes ; mise à jour requise ».

En octobre 2020, Maud devient Directrice générale du Hub « Europe du Sud », avec pour mission d’opérer et de développer l’activité du Groupe en France, Espagne, Italie, Grèce, Portugal, à Malte et en Israël.

En janvier 2023, Maud est nommée Directrice générale Sofitel, MGallery & Emblems et rejoint le Comité exécutif de la division Luxe & Lifestyle du Groupe.

En plus de ses fonctions, Maud est très engagée dans des activités de coaching et d’enseignement sur les enjeux de performance, de leadership et de transformation digitale et RSE des organisations.