LES OPPORTUNITES POUR LE SECTEUR DE L’HOSPITALITE ?

Avec l’évolution des modes de vie, le concept des lieux à usage unique est dépassé : nous ne pouvons plus voir les espaces sous le même angle qu’auparavant. Les bureaux, les centres commerciaux, les hôtels, les lieux de réunion, etc. (tous ces espaces où nous sommes amenés à passer du temps) peuvent être flexibles et polyvalents.

• Les espaces résidentiels : avec des besoins accrus de flexibilité et de liberté, la demande d’espaces privés augmente, pour des séjours plus longs ou pour des besoins et moments spécifiques. Nous voyons augmenter les offres résidentielles (résidences de marque, villas, appartements...) associées aux services appréciés de l’hôtellerie et à des concepts hôteliers partagés (F&B, spas, événements...).
• Des espaces en tant que pôles de vie polyvalents : pour réunir une famille ou permettre aux membres d’une communauté locale de se rencontrer, se retrouver et travailler, les espaces doivent être polyvalents et s’adapter avec fluidité à différents besoins.
  
  

REINVENTER L’HOSPITALITE

Comme ils bougent et changent d’idée plus rapidement qu’avant, les clients attendent plus de flexibilité de la part des hôtels. Un séjour hôtelier ne correspond plus à un thème unique, mais peut avoir diverses finalités et servir des objectifs multiples. Agilité et grande flexibilité sont désormais des composantes essentielles des services hôteliers.

• Combiner travail et loisirs : le « Bleisure » (« blending work and leisure ») ou « Blended Travel » devient la norme. Ce qui était une tendance est devenu une réalité commerciale à part entière pour les hôtels, qui peuvent proposer des options adaptées aux familles ou des séjours plus longs. En effet, 56 % des personnes dans le monde envisagent ou ont envisagé de prolonger leur séjour de quelques jours pour travailler à distance pendant les weekends ou les vacances selon une étude menée par Accor auprès de travailleurs de 7 pays.³
• Des réunions pour créer du lien : alors que le travail à distance se développe toujours plus, les réunions en présentiel sont moins axées sur le travail effectif que sur la socialisation, le renforcement de l’esprit d’équipe et les moments créatifs. Ce sont autant d’opportunités pour enrichir les offres de réunions avec des activités axées sur la socialisation et le team building.

LES OPPORTUNITES POUR LE SECTEUR DE L’HOSPITALITE ?

Si les spas et les centres de remise en forme font depuis longtemps partie de l’hospitalité, ils sont principalement axés sur le bien-être physique. Or, les attentes de nos clients évoluent. Pour améliorer leur expérience, nous devons élargir notre offre pour inclure le bien-être émotionnel, la nutrition, la santé mentale, etc. :

• La pleine conscience : le bien-être mental, un territoire assez peu exploré, est intéressant notamment parce que nos clients y sont de plus en plus sensibles. Par le biais d’activités ou de concepts de retraite, nous pouvons ajouter la pleine conscience, la méditation, l’expression créative et l’éducation personnelle à une expérience de la culture locale, pour nourrir la santé mentale.
• Des séjours « holistiques » : le bien-être devenant une notion complète qui ne se limite plus à des fonctions d’accueil spécifiques, il peut s’étendre à l’ensemble du séjour. Les possibilités sont nombreuses : contact avec un environnement naturel préservé, maîtrise de la pollution atmosphérique et sonore, services simplifiant le quotidien, qualité des produits alimentaires, nutrition… Un choix de thématiques passionnant pour les marques et les hôtels qui abordent le bien-être de manière globale.

REPENSER LE MANAGEMENT

Tout, de la satisfaction professionnelle à l’indépendance économique, joue un rôle dans le bien-être, y compris la façon de gérer une entreprise et de s’engager auprès des équipes. Exemples d’opportunités :

• Le bien-être au travail : les nouvelles générations, les « well-being natives » qui ont grandi avec cette notion du bien-être, sont sensibles aux entreprises qui partagent leurs valeurs. L’engagement dans le bien-être se retrouve à tous les niveaux : conditions de travail sur et hors site, respect de l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée, évolution de carrière, entreprenariat...
• Au-delà du management traditionnel : la prochaine étape du bien-être global au travail consistera à donner plus de sens aux actions quotidiennes de chacun. Agir de manière responsable, respecter les personnes, créer du lien et donner en retour définit la manière dont l’hôtellerie peut créer, étape par étape, une société du bien-être.

LES OPPORTUNITES POUR LE SECTEUR DE L’HOSPITALITE ?

Alors que les hôtels sont traditionnellement considérés comme des lieux d’accueil pour les voyageurs lointains, l’attention portée aux communautés locales leur offre l’opportunité de développer un ancrage local :

• Un lieu d’accueil pour la communauté locale : alors que nos vies se sont recentrées sur notre environnement quotidien, le besoin d’espaces et de services dédiés aux visiteurs « locaux » augmente. Les hôtels peuvent s’adapter à divers besoins - activités collectives, réunions de famille ou d’amis - en adaptant leurs services d’accueil habituels, comme les services de restauration, aux attentes des habitants. À l’heure où les voyageurs cherchent à établir des liens authentiques avec leur destination, des hôtels qui sont aussi des centres de vie « locale » peuvent garantir la double satisfaction des habitants et des visiteurs.
• Soutenir l’économie locale : l’hospitalité est l’un des plus puissants multiplicateurs de la vie économique locale (en moyenne, un emploi dans un hôtel soutient quatre emplois dans l’économie locale). Les hôtels ont la possibilité de renforcer leur rôle de force locale active, en créant des programmes de proximité pour les talents, en développant l’approvisionnement auprès des fournisseurs du quartier... et en en faisant la publicité auprès des clients désireux de découvrir le réseau de proximité.

ENVISAGER UN TOURISME CENTRE SUR LA COMMUNAUTE

En tirant parti du désir des gens de soutenir et faire partie de la communauté locale, quel que soit le lieu, les voyages pourraient promouvoir un tourisme centré sur la communauté, avec des principes de durabilité visant à préserver ce qui fait l’intérêt de chaque destination.

• Protéger les communautés locales : le COVID a ouvert les yeux des gens sur l’impact de la sur-fréquentation et de la sous-fréquentation touristiques. Contribuer à la protection des destinations et valoriser les nouvelles destinations de manière contrôlée permettrait de préserver tout en développant. Aux côtés des clients, l’hospitalité a un rôle à jouer en participant aux actions locales pour le développement durable, qu’il s’agisse de replanter du corail, de conserver les ressources naturelles ou de s’engager auprès des habitants qui défendent leur culture.
• Découvrir les personnes derrière chaque destination : les clients sont friands de destinations dont ils peuvent expérimenter et connaître la culture, les coutumes et les modes de vie locaux. Grâce à des activités sur mesure et des rencontres avec des artisans locaux, l’hospitalité peut se faire ambassadrice de ses communautés locales.

LES OPPORTUNITES POUR LE SECTEUR DE L’HOSPITALITE ?

Même si les consommateurs continuent de mettre leurs désirs et leurs envies au premier plan, les marques peuvent faire la différence en répondant à un besoin accru de flexibilité en matière d’achat, en aidant chacun à mieux contrôler sa consommation.

• Des systèmes d’achat alternatifs : les compagnies aériennes montrent la voie en testant des outils d’achat alternatifs plus intelligents, en phase avec les pratiques de consommation actuelles, comme le préachat et les abonnements mensuels. Les clients peuvent ainsi effectuer des achats quand ils le souhaitent et comme ils le souhaitent. Ces solutions favorisent une consommation plus responsable et plus consciente, en évitant le gaspillage et les achats compulsifs. 
  
  

INTEGRER LA CONSOMMATION EN PLEINE CONSCIENCE

En raison des inquiétudes actuelles pour les personnes et la planète, la consommation consciente gagne du terrain. Il apparaît que 85 % des personnes sont disposées à repenser leur façon de vivre et de dépenser pour lutter contre le changement climatique⁸. Il existe aujourd’hui plus d’options pour consommer de façon responsable :

• Des options de voyage durables : pour répondre au désir du consommateur d'agir en toute conscience, les moteurs de recherche et de réservation peuvent faciliter le choix des clients en matière de voyage durable, avec des critères de durabilité structurés, des certifications et des labels dans les réservations en ligne et même des calculateurs de carbone.. Il devient aujourd’hui incontournable, dans l’hôtellerie, de participer au développement durable et de rendre ces principes accessibles aux clients, ce qui aura un effet direct sur leurs choix des clients et sur notre activité.
• Approvisionnement durable : les consommateurs étant désormais plus vigilants quant aux différents aspects de leurs achats, l’approvisionnement devient encore plus important pour les hôtels, en particulier pour la restauration. De nombreux professionnels du secteur agro-alimentaire ont adopté des approches plus vertes et aident les parties-prenantes à faire des choix plus durables, avec des labels pour la pêche responsable, la transparence sur les chaînes d’approvisionnement (de la production à la préparation), les réseaux « de la mer à la table », etc.). C’est le fondement d’une approche responsable de l’alimentation plus intelligente, plus responsable et plus saine.