04/07/2019
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Démarrer la journée par un petit-déjeuner gourmand, profiter d'une pause déjeuner dans une ambiance moderne, se régaler de plats typiques servis sur des planches de pierre pour le dîner... C'est ce que vous propose le nouveau restaurant Winestone du Mercure Budapest Korona (Hongrie) !
Winestone c’est : un projet culinaire mêlant une sélection de vins issues du savoir-faire de la région (wine) et des plats typiques servis sur des planches de pierre (stone).
En plus d’un large choix de tapas, le menu propose également des plats chauds, des salades et des desserts. Inspirée par les merveilles gastronomiques de chacune de ses régions, la carte a été pensée pour offrir aux convives un voyage épicurien. La sélection de vins, quant à elle, provient du monde entier. De plus, la cuisine ouverte donne à chacun des restaurants une atmosphère chaleureuse et une ambiance conviviale.
Le 16ème restaurant Winestone a récemment ouvert ses portes au Mercure Budapest Korona.
Un ambiance authentique
Niché en plein cœur de l’effervescence budapestoise, le Mercure Budapest Korona est l’endroit idéal pour profiter d’excursions touristiques en bus, en bateau ou à pieds pour y découvrir les trésors cachés de la Hongrie.
Qu’ils séjournent ou non à l’hôtel, les hôtes peuvent désormais profiter d’une surface totale de 400m2 de restaurant, dont 150m2 de terrasse pouvant accueillir 200 personnes. L’occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour déguster des vins et des plats exquis préparés avec passion.
Un mur mettant en avant les vins proposés à la carte, des réfrigérateurs à vins situé en face du bar ainsi que de nouvelles couleurs - vert et cuivre habillent le design champêtre du restaurant Winestone Korona.
Le directeur a choisi un menu résolument différent des autres restaurants Winestone. Pourquoi ?
C'est une décision purement commerciale car près de la moitié de nos hôtes viennent de Hongrie et ils apprécient davantage les spécialités locales comme le bœuf hongrois ou encore le jambon Mangalica. Le poulet, le canard et la truite élevés en liberté sont également des produits phares ici. En ce qui concerne la sélection des vins, 80% viennent de Hongrie où la culture du vin est un patrimoine national et les Hongrois en sont très fiers.
Cerise sur le gâteau, la boutique Winestone Korona offre une sélection exclusive de vins provenant d'une cave qui pourra bientôt être visitée. L’occasion de faire vive aux hôtes une expérience complète du F&B.
Nous accordons beaucoup d'attention à la qualité des produits et à la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Notre ambition est de faire du restaurant Winestone un lieu attractif et unique non seulement pour les voyageurs mais également pour les locaux.
Un concept en constante évolution
Depuis 2012, Winestone ne cesse d’évoluer. Les collaborateurs des équipes Accor en Pologne apportent régulièrement de nouvelles idées et initiatives dans l’unique but de répondre aux nouvelles attentes des hôtes. Simple, attractif, authentique et abordable : ce sont les mots-clés qui caractérisent le plus ce concept.
Les équipes cherchent continuellement à peaufiner les plats tout en expérimentant de nouvelles recettes pour satisfaire le palais des invités. Surprise ! Les hôtes ont désormais le choix d'opter pour une version végétarienne de leurs plats préférés.
Stay tuned ! 7 autres restaurants Winestone vont bientôt ouvrir leurs portes.