Luxe, mode et hospitalité

27.11.2019

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Quels sont les enjeux actuels du luxe ? Comment l’industrie de la mode peut-elle s’inspirer de l’expérience hôtelière pour renforcer son engagement envers l’environnement et la société ? Quelle est la définition de l’hospitalité à la française ? Des thématiques qui ont rassemblé les passionnés de mode et de luxe lors de la 4ème édition du Vogue Paris Fashion Festival, en partenariat avec Sofitel, les 15 et 16 novembre derniers.

Chaque année, le Vogue Paris Fashion Festival réunit les professionnels de l'industrie et les fashion addicts du monde entier au Palais Potocki (Paris).  En 2019, le célèbre magazine fashion & lifestyle a renouvelé ce rendez-vous incontournable pour une nouvelle édition rythmée par des interventions d'experts de l'industrie sur 2 grandes thématiques : l'engagement environnemental et sociétal, ainsi que les problématiques de différenciation des marques. 2 journées de conférences, de masterclass, de présentations d'invités d'exception (Victoria Beckham, Bella Hadid, Kim Jones, Emmanuelle Alt…) où les plus grands leaders du secteur ont pu partager leur vision !

Accor était bien représenté pendant l'événement, d'une part grâce à la prise de parole de Amir Nahai, directeur général Food & Beverage et Lifestyle de notre Groupe, et d'autre part avec Sofitel, partenaire officiel du festival pour la 1ère fois.

Luxe & « French Fashion »

L'événement parisien phare du luxe & de la mode d'un côté, et la 1ère marque internationale d'hôtellerie de luxe française de l'autre… un partenariat qui a du sens ! Depuis sa création, Sofitel est ambassadeur de l'élégance et du style à la française à travers le monde. Aujourd'hui, sa vision prend de l'ampleur et touche aussi à au monde de la mode avec sa campagne « Live The French Way ». Le Vogue Paris Fashion Festival et Sofitel se sont donc associés lors de la 4ème édition de l'événement pour rassembler des invités d'exceptions le temps de 2 journées.

Un des sujets incontournables du festival : le luxe à la française et son interprétation. Ce n'est plus un secret, le luxe made in France est internationalement reconnu grâce à un savoir-faire historique et les grands noms qui le représentent. Parmi eux : Louis Vuitton, Chanel, Hermès, Saint Laurent… Mais le luxe à la française n'est pas seulement synonyme de mode, il rime également avec hospitalité ! Mais qu'est-ce que l'hospitalité de luxe à la française ? Selon Amir Nahai, Sofitel l'incarne parfaitement en invitant ses hôtes à vivre « The French Way ». La marque célèbre depuis toujours l'attrait du style et de l'art de vivre de l'hexagone. Comment ? En respectant 3 indispensables identifiés par Amir Nahai :

  1. L'élégance et la sophistication
  2. L'excellence, surtout en matière de restauration avec des Chefs de renom français, mais pas que.
  3. La volonté de casser les codes et de savoir faire preuve d’audace et d’impertinence

Quand la mode devrait s'inspirer de l'hôtellerie

Le secteur du Food & Beverage connait une profonde mutation depuis le début du 20ème siècle… Une évolution que Amir Nahai a proposé à ses auditeurs de revivre en quelques minutes ! Ce cours d'histoire en accéléré et en a conquis le public et a mis en exergue que notre modèle actuel de consommation, que ce soit dans l'univers de l'hôtellerie ou de la mode, n'est plus tenable. Qu'est-ce que l'on peut faire demain ?

Amir Nahai relève 3 insights communs aux 2 secteurs :  nous devons révolutionner notre façon de consommer. Cette révolution impacte directement l'activité des restaurateurs qui doivent adapter leur offre pour proposer une nouvelle manière de consommer et de se nourrir.

2ème insight : nous sommes dans des secteurs avec une très forte pression pour toujours se renouveler, créer des nouveautés. Pour Amir Nahai, cette innovation ne passera pas seulement par la découverte de nouvelles pratiques et produits, mais surtout par la redécouverte des basiques, des bons produits, de la qualité, du goût, de la bonne nutrition, des spécialités locales.

Enfin la déstandardisation. Aujourd'hui, les établissements dont le succès a été basé sur un niveau de standardisation élevé de leurs produits et de leurs services se réinventent pour se différencier et offrir des expériences personnalisées à leurs hôtes. Un constat qui pourrait s'appliquer à tous les secteurs aujourd'hui ! 

Amir Nahai directeur général Food & Beverage et Lifestyle Accor

Nous vivons tous sur la même planète et nous avons tous envie de changement, il suffit juste de s'y mettre vraiment. Cela peut faire peur, mais nous devons le faire, maintenant.

Pour conclure sa prise de parole, Amir a dévoilé sa recommandation pour le secteur de la mode : nous n'avons qu'une seule planète, et nous devons faire le premier pas pour la préserver. Chez Accor, la lutte contre le gaspillage alimentaire est ainsi une priorité. Une source d'inspiration pour le secteur de la mode dont les activités peuvent être particulièrement nocives pour la planète.   

L'intervention de Amir Nahai en tant que spécialiste reconnu de la restauration, du luxe et du lifestyle a permis de faire rayonner l'image premium et haut de gamme de notre Groupe, ainsi que son expertise hôtelière du luxe et son engagement envers la planète.

 

Une source d'inspiration pour le secteur de la mode, mais aussi tous les autres !

 

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