Chaque année, le Vogue Paris Fashion Festival réunit les professionnels de l'industrie et les fashion addicts du monde entier au Palais Potocki (Paris).  En 2019, le célèbre magazine fashion & lifestyle a renouvelé ce rendez-vous incontournable pour une nouvelle édition rythmée par des interventions d'experts de l'industrie sur 2 grandes thématiques : l'engagement environnemental et sociétal, ainsi que les problématiques de différenciation des marques. 2 journées de conférences, de masterclass, de présentations d'invités d'exception (Victoria Beckham, Bella Hadid, Kim Jones, Emmanuelle Alt…) où les plus grands leaders du secteur ont pu partager leur vision !

Accor était bien représenté pendant l'événement, d'une part grâce à la prise de parole de Amir Nahai, directeur général Food & Beverage et Lifestyle de notre Groupe, et d'autre part avec Sofitel, partenaire officiel du festival pour la 1^ère fois.

Luxe & « French Fashion »

L'événement parisien phare du luxe & de la mode d'un côté, et la 1^ère marque internationale d'hôtellerie de luxe française de l'autre… un partenariat qui a du sens ! Depuis sa création, Sofitel est ambassadeur de l'élégance et du style à la française à travers le monde. Aujourd'hui, sa vision prend de l'ampleur et touche aussi à au monde de la mode avec sa campagne « Live The French Way ». Le Vogue Paris Fashion Festival et Sofitel se sont donc associés lors de la 4^ème édition de l'événement pour rassembler des invités d'exceptions le temps de 2 journées.

Un des sujets incontournables du festival : le luxe à la française et son interprétation. Ce n'est plus un secret, le luxe made in France est internationalement reconnu grâce à un savoir-faire historique et les grands noms qui le représentent. Parmi eux : Louis Vuitton, Chanel, Hermès, Saint Laurent… Mais le luxe à la française n'est pas seulement synonyme de mode, il rime également avec hospitalité ! Mais qu'est-ce que l'hospitalité de luxe à la française ? Selon Amir Nahai, Sofitel l'incarne parfaitement en invitant ses hôtes à vivre « The French Way ». La marque célèbre depuis toujours l'attrait du style et de l'art de vivre de l'hexagone. Comment ? En respectant 3 indispensables identifiés par Amir Nahai :

1. L'élégance et la sophistication
2. L'excellence, surtout en matière de restauration avec des Chefs de renom français, mais pas que.
3. La volonté de casser les codes et de savoir faire preuve d’audace et d’impertinence

Quand la mode devrait s'inspirer de l'hôtellerie

Le secteur du Food & Beverage connait une profonde mutation depuis le début du 20ème siècle… Une évolution que Amir Nahai a proposé à ses auditeurs de revivre en quelques minutes ! Ce cours d'histoire en accéléré et en a conquis le public et a mis en exergue que notre modèle actuel de consommation, que ce soit dans l'univers de l'hôtellerie ou de la mode, n'est plus tenable. Qu'est-ce que l'on peut faire demain ?

Amir Nahai relève 3 insights communs aux 2 secteurs :  nous devons révolutionner notre façon de consommer. Cette révolution impacte directement l'activité des restaurateurs qui doivent adapter leur offre pour proposer une nouvelle manière de consommer et de se nourrir.

2^ème insight : nous sommes dans des secteurs avec une très forte pression pour toujours se renouveler, créer des nouveautés. Pour Amir Nahai, cette innovation ne passera pas seulement par la découverte de nouvelles pratiques et produits, mais surtout par la redécouverte des basiques, des bons produits, de la qualité, du goût, de la bonne nutrition, des spécialités locales.

Enfin la déstandardisation. Aujourd'hui, les établissements dont le succès a été basé sur un niveau de standardisation élevé de leurs produits et de leurs services se réinventent pour se différencier et offrir des expériences personnalisées à leurs hôtes. Un constat qui pourrait s'appliquer à tous les secteurs aujourd'hui !